Nel cuore della campagna veneta, tra i profumi di formaggio fresco e gli odori avvolgenti della cucina tradizionale, la storia della Bettiol S.r.l. si snoda attraverso generazioni di passione, dedizione e amore per il gusto autentico.
Fondata nel lontano 1934 da Giuseppe e Gina Bettiol, l’azienda ebbe umili inizi come piccola latteria turnaria nei pressi del pittoresco castello di Roncade. Giuseppe, con la sua intraprendenza e dedizione, trasformò gradualmente l’attività in un fiorente caseificio, mentre Gina, la regina della cucina locale, deliziava gli ospiti della trattoria di famiglia con i suoi piatti tradizionali e genuini.
L’azienda crebbe e prosperò, portando avanti i valori di autenticità e qualità che erano il cuore pulsante della famiglia Bettiol. Gli otto figli della coppia, cresciuti tra i profumi della cucina e l’attività frenetica della latteria, impararono presto i segreti del mestiere e contribuirono al successo dell’azienda fin dalla loro giovinezza.
Negli anni ’70, Paolo, uno dei figli, spinto dall’entusiasmo partì da Cortellazzo per girare lungo il litorale jesolano proponendo i prodotti di famiglia. Con il boom delle pizzerie, l’attività si adattò alle nuove tendenze del mercato avviando la produzione di mozzarelle di alta qualità e ampliando il proprio assortimento con una vasta gamma di prodotti, tra cui farine, salumi e pomodori.
“Cresciuti tra la trattoria e il caseificio, i figli di Paolo, Maurizio e Lorenzo, sono stati coinvolti fin da giovani nel mondo culinario e nell’impegno caseario. Durante il percorso universitario, hanno saputo conciliare gli studi con il contributo attivo nelle attività di famiglia, un apprendistato che ha trasmesso così il valore del duro lavoro e del gusto per il cibo di qualità che li contraddistingue.”
Nel 2011 l’azienda, mediante una scissione, delineò dei nuovi assetti strutturali dando vita a tre aziende separate. In questa occasione Lorenzo e Maurizio decisero di mettersi in gioco facendosi carico di uno dei rami aziendali.
Partendo dal magazzino dello spaccio aziendale, e con una manciata di clienti nel mondo della ristorazione si rimboccarono le maniche e iniziarono a dar vita al loro progetto; dopo solo un anno l’azienda ebbe già la necessità di spostarsi in una nuova struttura di 700 mq poco lontana dallo spaccio gestito dalla mamma Maria Rosa.
Oggi, dopo novant’anni di storia, Lorenzo e Maurizio Bettiol, rappresentanti della terza generazione, continuano l’eredità di famiglia con passione e impegno. Guidati dalla loro visione di “mercanti del gusto”, i due fratelli hanno trasformato l’azienda in un punto di riferimento per la ristorazione e le strutture ricettive delle province di Venezia, Treviso, Udine, Pordenone e del litorale veneto.
La loro continua ricerca di prodotti di alta qualità, la collaborazione con aziende italiane emergenti e la dedizione nel soddisfare le esigenze dei clienti li ha resi protagonisti nel settore, garantendo una gamma di più di 1200 prodotti, molti dei quali esclusivi o personalizzati per cliente.
Dal 2018, con la nuova sede di 3000 mq di Meolo (Venezia), grazie ad un servizio impeccabile, radicato nella loro storia familiare, i fratelli Bettiol continuano a portare avanti l’eredità dei loro genitori con amore e passione, dimostrando che il gusto autentico e la dedizione alla qualità sono il segreto del successo duraturo nel mondo culinario.